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Recipes from our pâtisserie
Ingredients:
56o g flour, 16o g sugar
4oo g butter or margarine
2oo g crushed hazelnuts or peanuts
Also:
1oo g sugar
4 pts vanilla sugar
Baking time: about 15 minutes
Knead flour, sugar, small pieces of butter
and nuts into dough. Keep
cool for one hour. Forming a roll, cut off
pieces and form into crescents.
Place on a lined griddle with baking paper
on the second shelf from the
bottom at 175° and bake for about
15 minutes until golden.
Mix sugar and vanilla sugar,
flip the crescents in it and let cool.
Santa is
coming to
town
Vanillekipferl / Vanilla Crescents
Rezept aus unserer Pâtisserie
Zutaten:
56o g Mehl, 16o g Zucker
4oo g Butter oder Margarine
2oo g Haselnüsse, gemahlen, oder Erdnüsse
Außerdem:
1oo g Zucker
4 Pkt. Vanillezucker
Backzeit: ca. 15 Min.
Mehl, Zucker, in kleine Stücke geschnittene
Butter und die Nüsse zu einem Teig
verkneten, 1 Std. kühlen, eine Rolle formen, davon
Stücke abschneiden, die man zu Kipferln
formt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech
setzen und auf der zweiten Schiene
von unten bei 175° ca. 15 Min. goldgelb backen.
Zucker und Vanillezucker mischen, die
gerade gebackenen Kipferl
darin wenden und auskühlen lassen.